كليك صعيدى

منذ أقدم العصور التاريخية كان المصري القديم يعتبر الخبز طعامًا أساسيًا تقوم عليه حياته ، ولذلك احتلَّ الخبز مركزًا رئيسيًا ، بل كان على قمة الطعام اليومي لقدماء المصريين. من المناظر والنقوش التي تركها لنا المصري القديم نستطيع أن نتتبع مراحل صناعة الخبز ، وكان الفلاحون والأغنياء على حد السواء يختزنون كمية من الحبوب في منازلهم بعد موسم الحصاد حيث يضعون الحبوب في شون مبنية من الطين ، وكان الفلاح المصري يقيم صوامع للحبوب تأخذ شكل القمع له فتحة من أعلى لوضع الحبوب وأخرى من أسفل للاستهلاك اليومي .   في بادئ الأمر كانت الحبوب تستخدم كاملة في عمل الخبز العادي و البسكويت غير المخمر حيث كان يتم نقع الحبوب أو تحميصها لتسهيل استخراج الحبوب الكاملة  ونزع القشرة الخارجية للحبوب و نخلها لعمل الخبز.  وفي مرحله متقدمه كانت الحبوب تطحن بواسطة الرحايا وكان ذلك يترك للمرأة للقيام به ، و كانت الحبوب المطحونة تنخل بعد ذلك من خلال مناخل من البردي .  

ما معنى النوارج؟ النورج عبارة عن خشبه ضخمه بها قطع من الحديد تستخدم في دراسة القمح ما معنى الرحايا ؟ الرحايا عبارة عن حجران فوق بعضهما و تستخدم في دش الحبوب  ما معنى الطنبورة؟ الطنبوره تستخدم في رفع المياه ما معنى الطوريا ؟ الطوريا عباره عن قطعه من الحديد له يد من الخشب  (هراوه) يستخدمها الفلاح في زراعة ارضه ما معنى المنقرة؟ المنقره صوره مصغره من الطوريا \ما معنى المزبلة؟ المزبله مصنوعه من الليف يستخدمها الفلاح في حمل السبخ و التراب و توضع فوق الحمار ما معنى الشنيف؟ الشنيف حاجه كده زي الزبله لكن مصنوع من الشكاير او من القماش القديم ما معنى الزكيبة؟ الزكيبه عباره عن شيكارة كبيرة مصنوعة من القماش الجامد ما معنى التليس؟ التليس زي الزكيبه لكنها اصغر شويه و اشد  ما معنى البردعة؟ 1. السفرة : دائرية الشكل مصنوعة من الخوص يجلس حولها الأفراد لتناول الطعام . 2. المخمَه : مكنسة يدوية لتنظيف الأرض وهي مصنوعة من جريد وخوص النخل . 3. المهفَه : تصنع من خوص وجريد النخل لإستخدامها كمروحة يدوية . 4. الزبيل : وعاء دائري الشكل توضع به الأغراض . 5. الحصير : يصنع من الخوص ليستخدم كالسجادة لل...

ما معنى الماجور  ؟ هو وعاء من الفخار لعجن الدقيق  ما معنى البلاص؟  هو وعاء من الفخار صعايده ومعنى الكلمات لحمل الماءوتخزين الجبن القديم وخلافة  ما معنى المقلية؟هى وعاء لقلى بعض المأكولات مثل الباذنجان والبطاطس والسمك وخلافة  ما معنى الصومعه؟ ما معنى الصومعه؟هى  مبنى من الطمى والقش كبير لحفظ الغلال مدار السنة  ما معنى البرومة؟  هى وعاء من الفخار للطبخ على الكانون  ما معنى النشالة؟ ما معنى القسط؟  هو وعاء من النحاس او معادن اخرى لحفظ اللبن والماء  ما معنى القلة  ؟ هى وعاء من الفخار لحفظ وتبريد المياة  ما معنى البرام  ؟ هو وعاء مثل البرومة ويستعمل للسوائل الباردة  ما معنى القاعدية؟  هى مثل طربيزة مدورة بس قصيرة لتناول الغذاء جالسين على الارض  ما معنى القربة  ؟ هى وعاء مصنوع من جلود الحيوانات وخاصة البقر والاغنام لحمل الماء وعمل الذبدة من اللبن الخض  ما معنى الدلو  ؟ هو وعاء من الصفيع او النحاس ويسمى ايضا جردل او دردل او سطل ما معنى المرتة؟ هى الباقى بعد تسيحه الزبده  ما معنى الحام...

بعض الكلمات من اصل الصعيد قواعد اللغة الصعيدية , تتجيل الكلمات بشكل عام , يعني مثلاً غالبيّة الصعايدة ما بيفرجوش في نطجهم بين (الذ و الظ) و (الط) , ت مُفخّمة(طخينة). و ساعات لما يكون نُطق ال(ذ أو الظ), ز صعب , بيستبدلوها ب حرف تاني شغل مخك كده وماتخليش حرف يوجفك . و كمان الث بتتنطق ص أو بتتتبدل ب حرف تاني - و فيه خاصيّة تانية في (الكَلام)اللغة الصعيدي , و هي دَمج الكلمات ( تَلزِيج الكَلام) مثلا : ما عليه شيء = ماعليهشي = مَعلِشّ , ما أكلت شيء = ماأكلتش = ماكَلتِش .  المُضارِع في الكَلام الصعيدي أو اللي ممكن يتسمّا المُضارِع المُستَمِرّ, بيكون دايماً بـ تزويد "ب" لل فِعل في المَصدَر: أنا أشرب الآن = بـَشرَب , أنا أنام الآن = بـَنام أنا أحبك = , بـَحـِـبـَّـك يا تفيدة والله العظيم بحبك . أما المستجبل في اللغه الصعيدية اسود ومنيل بستين نيلة ومطين واغبر عليكم ان شاء الله بيتعبـّر عنهُ في أغلبية المناطج بـ حرف ال عـ و كما ممكن بـ حرف الح بدل س المستقبل في العربي الكلاسيكي : سـَأشرب = عشرَب = حـَشرَب سـَأقتل = عكتـِل = حكتـِل . أما بالنسبة لل نـَفي لل صعيدي : (مِش) ومِش مَعناته...